เมนูอาหารสำหรับผู้ป่วยที่คุณรัก

Food menu for patients you love

ผัดมะเขือยาวไข่ขาว

ผัด 9 เซียน

ข้าวผัดกุ้งไข่ขาว

ราดหน้าเต้าหู้วุ้นเส้นไข่ขาว

ผัดมะเขือยาวไข่ขาว

ผัดมะเขือยาวไข่ขาว

(1 สูตรสำหรับ 1 ที่)

ส่วนผสม

วิธีทำ

ใส่น้ำมันลงในกระทะ จากนั้นตามด้วยหอมหัวใหญ่ ผัดจนสุก
ใส่หมูสับตามลงไป ผัดให้สุก จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เป็นผักที่เหลือลงไป และสามารถ
ใส่น้ำเปล่า 1-2 ช้อนโต๊ะ เพื่อทำให้ผักสุกได้
ใส่วุ้นเส้น ปรุงรส ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ใส่น้ำมันงา คลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยพริกไทย จัดเสิร์ฟ

ผัด 9 เซียน

ผัด 9 เซียน

(1 สูตรสำหรับ 1 ที่)

ส่วนผสม

วิธีทำ

ตั้งน้ำให้เดือด เตรียมเอาไว้ลวกมะเขือยาว
หั่นมะเขือยาวเป็นท่อนๆ จากนั้น ลวกในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที ตักขึ้นพักไว้
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พริกแดงจินดา กระเทียม ผัดให้หอม ใส่หมู ผัดจนสุก
ใส่ไข่ขาวและมะเขือยาวที่ลวกแล้วลงไป จากนั้นปรุงรส และใส่ใบโหระพาลงไปผัดให้สุก
จัดเสิร์ฟ

ข้าวผัดกุ้งไข่ขาว

(1 สูตรสำหรับ 1 ที่)

ส่วนผสม

วิธีทำ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดหอมหัวใหญ่ แครอท ให้สุก จากนั้นใส่กุ้ง
ใส่แปะก๊วย ตามด้วยไข่ขาว จากนั้นพอไข่ขาวเริ่มสุก ใส่ข้าวพร้อมเครื่องปรุง คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ใส่ผักชี ต้นหอม พริกไทย จัดเสิร์ฟพร้อมมะนาว 1 ชิ้น

ราดหน้าเต้าหู้วุ้นเส้นไข่ขาว

ราดหน้าเต้าหู้วุ้นเส้นไข่ขาว

(1 สูตรสำหรับ 1 ที่)

ส่วนผสม

วิธีทำ

นำข้าวโพดอ่อน แครอท ดอกกะหล่ำ และกะหล่ำปลี ไปลวกก่อนให้สุก เตรียมไว้
นำวุ้นเส้นสด มาหั่นท่อนจากนั้นผสมกับไข่ขาว นึ่งประมาณ 15 นาที จนสุก จากนั้นพักให้เย็น แล้วนำมาหั่นเป็นเต๋า เตรียมไว้
นำน้ำเปล่า ใส่หม้อ ตั้งไฟ ใส่เห็ดหอมสด ผักที่ลวกไว้ ลงไป พอเริ่มเดือด ใส่เครื่องปรุง
จากนั้นให้ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำตอนที่ส่วนผสมเดือด คนดูส่วนผสมให้มีความข้นหนืดตามต้องการ
จัดเสิร์ฟ โดยตักใส่ชามที่มีเต้าหู้วุ้นเส้นไข่ขาว โรยหน้าด้วยพริกไทย