ไข่ตุ๋นนมสด 

(1 สูตรสำหรับ 1 ที่)

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ซีอิ๊วขาว 101 PLUS 1 ช้อนชา
• นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อหมูบด 20 กรัม
• แครอท หั่นเต๋า 10 กรัม
• กุ้งขาว หั่นท่อน 1 ตัว

วิธีทำ

1. นำเนื้อหมูบดกับแครอท ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ในถ้วยตามด้วยวางกุ้งที่หั่นเป็นท่อน พักไว้
2. ใส่ไข่ไก่ นม น้ำ ซีอิ้วขาว 101 ตีให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆเทผ่านกระชอน กรองใส่ในถ้วยที่เตรียมไว้
3. นำไปนึ่งในลังถึง โดยต้องรอให้น้ำเดือดก่อน จากนั้นให้เบาไฟลงและนึ่งไฟอ่อน
   ประมาณ 15-20 นาที จะทำให้ได้เนื้อไข่ตุ๋นที่ค่อนข้างเนียน

แฮมเบิร์กซอสคุณหนู

( สูตรนี้เหมาะสำหรับทานเป็นกับข้าว )

ส่วนผสมแฮมเบิร์ก

• เนื้อหมูบด 100 กรัม
• แครอทเต๋า 20 กรัม
• กะหล่ำปลีสับ 40 กรัม
• ต้นหอมซอย 10 กรัม
• เห็ดหอมสดหั่นเต๋า 10 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 101 PLUS 2 ช้อนชา
• ซอสหอยนางรม 101 PLUS 1 ช้อนชา
• รากผักชี 5 กรัม
• กระเทียม 5 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำรากผักชี กระเทียม โขลกให้ละเอียด พักไว้
2. นำหมูบด ผัก เครื่องปรุง ไข่ไก่ และเครื่องโขลก ใส่ในชามผสม จากนั้นคลุกเคล้า นวดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน พักในตู้เย็น 20-30 นาที จากนั้นนำมาปั้นเป็นก้อน ก้อนละประมาณ 50 กรัม โดยจะได้ประมาณ 5 ก้อน
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใช้ไฟอ่อน ค่อยๆจี่ เมื่อขึ้นสี ให้ใส่น้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะลงไป (จะช่วยให้หมูสุกทั่วและไม่แข็ง) รอให้น้ำระเหยให้หมด
4. จัดใส่จาน ราดซอส จัดเสิร์ฟ

ซอสคุณหนู

ส่วนผสม

• ซีอิ๊วขาว 101 PLUS 1 ช้อนชา
• ซอสหอยนางรม 101 PLUS 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
• วิปปิ้งครีม 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำส่วนผสมข้อที่ 1 – 5 ใส่หม้อ ตั้งไฟ คนให้เข้ากัน รอจนเดือด
2. เมื่อส่วนผสมเดือด ใส่วิปปิ้งครีมตามลงไป ปิดไฟ คนให้เข้ากัน ราดลงบนตัวแฮมเบิร์ก

โจ๊กแครอทอกไก่ผักโขม

( 1 สูตร สำหรับ 1 ที่  )

ส่วนผสม

• ข้าวหอมมะลิหุงสุก 80 กรัม
• น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
• แครอทต้มบดละเอียด 30 กรัม
• แครอทหั่นเต๋า ลวก 30 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 101 PLUS 2 ช้อนชา

หมักไก่

• อกไกก่บด 80 กรัม
• ผักโขมสับ 10 กรัม
• รากผักชี 2 กรัม
• กระเทียม 2 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 101 PLUS ½ ช้อนชา
• ซอสหอยนางรม 101 PLUS ½ ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำรากผักชี กระเทียม ตำให้ละเอียด แล้วหมักกับอกไก่บดพร้อมส่วนผสมต่างๆ แช่เย็น พักไว้ประมาณ 30 นาที
2. นำออกมาปั้นก้อน และลวกในน้ำเดือดให้สุก พักไว้
3. นำข้าวหอมมะลิมาปั่นกับน้ำจนได้เนื้อละเอียด ตั้งไฟ ใส่แครอทบด แครอทเต๋า ปรุงรส จากนั้นใส่ไก่ที่ไว้แล้วลงไป
4. เมื่อโจ๊กเริ่มเดือด ให้ดูความข้นหนืด ปิดไฟ จัดเสิร์ฟ

เต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง

( สูตรนี้เหมาะสำหรับทานเป็นกับข้าว )

ส่วนผสม

• เต้าหู้ไข่ 1 หลอด
• หมูสับ 40 กรัม
• กุ้งขาว หั่นท่อน 30 กรัม
• เห็ดหอมสด หั่นเต๋า 10 กรัม
• แครอท หั่นเต๋า 20 กรัม
• ข้าวโพดอ่อน 20 กรัม
• เมล็ดถั่วลันเตา 10 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 101 PLUS 1 ช้อนชา
• ซอสหอยนางรม 101 PLUS 1 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 50 มิลลิลิตร
• น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนชา
• กระเทียมสับ 5 กรัม
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
• ผักชีไทย ต้นหอม พริกไทย

หมักไก่

• อกไกก่บด 80 กรัม
• ผักโขมสับ 10 กรัม
• รากผักชี 2 กรัม
• กระเทียม 2 กรัม
• ซีอิ้วขาว 101 PLUS ½ ช้อนชา
• ซอสหอยนางรม 101 PLUS ½ ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำเต้าหู้ไข่ หั่นเป็นท่อนๆ แล้วนำไปทอดจนผิวด้านนอกสีเหลืองสวย จัดใส่จาน พักไว้
2. ใส่น้ำมันรำข้าวตามด้วยกระเทียมสับ จากนั้น ใส่หมูกับกุ้ง ผัดจนสุก ตามด้วยเห็ดหอม แครอท ข้าวโพดอ่อน เมล็ดถั่วลันเตา ผัดให้สุก
3. ใส่เครื่องปรุงรส น้ำเปล่า และเมื่อเดือดใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำ ดูความข้นหนืด
4. จัดเสิร์ฟ โดยตักราดลงบนเต้าหู้ไข่ที่จัดเตรียมไว้
5. โรยพริกไทย ผักชีไทย ต้นหอม ซอย